almoço confraternização CEI 85

                                        SALADA DE 7 CAMADAS E SALADA VERDE

                                           RONDELLE MOLHO BRANCO E LAZANHA

                                             SALADA DE 7 CAMADAS........

BOLO DE NOZES COM FARINHA DE ROSCA ( TIA CELIA)

6 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de nozes moída
2 xícara de nozes inteiras
1 xícara de farinha de rosca
1 colher de sobremesa de fermento em pó


Recheio:
2 latas de leite condensado cozido
Marshmallow
3 claras
2 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
Separar as claras das gemas. Na batedeira, bater as claras em neve. Adicionar o açúcar, depois as gemas, em seguida as nozes moída e depois a farinha de rosca. Desligar a batedeira, colocar o fermento e misturar na mão.
Numa Forma untar e com farinha de rosca, assar em forno médio por cerca de 25min.
Depois de assado e frio, cortar o bolo em discos redondos, formando camadas.
Numa panela de pressão, cozinhar em fogo baixo. Marcar 45 minutos a partir do momento que começar a fazer barulho.
Rechear o bolo com o doce de leite.
Marshmallow:
Numa panela, colocar a água e o açúcar e deixar ferver até a calda ficar em ponto de fio.
Quando a calda estiver quase pronta, bater as claras ate ponto de neve e adicionar a calda lentamente. Bater na batedeira até esfriar. Cobrir o bolo e enfeitar com as nozes inteiras e fios de ovos.....pode cobrir com chantilly...

FELIZ NATAL PARA TODOS OS NOSSOS AMIGOS......

As festas natalinas chegaram e mais do que nunca é hora de falarmos de paz, de vivermos em plenitude a mensagem de Cristo;
Natal é sinônimo de familia, de união, de aproximação das pessoas, e quando essas pessoas se sentem próximas é sinal que o sentido do Natal se realizou.

Nossa família está abraçando vocês, essas famílias  amigas, que gostamos tanto.

Que vocês se deixem contagiar por esse clima natalino, fazendo uma reflexão sobre esses 365 dias que estão chegando ao seu final e percebam que se houve derrotas, também houve vitórias, se houve tristeza, também houve alegria.

Desejamos do fundo dos nossos corações que esta renovação que o Natal nos traz, se estenda a todos os dias do próximo ano, dando-lhes mais força para continuar em frente.

Tenham um Natal inesquecível e um abraço de nossa família a vocês todos com muito carinho.

PÃO DE QUEIJO ( RECEITA DA MINHA AMIGA LEILA)

INGREDIENTES:  ( copo medida de requeijão)
 2 ovos
1 copo de leite
1 colher de café de sal
1 copo de óleo ( faltando um dedo )
1 pacote de queijo ralado
3 copos de polvilho doce


MODO DE FAZER:
coloque tudo no liquidificador bater bem, colocar nas forminhas de empadinhas untada com óleo, levar ao forno pré aquecido mais ou menos 35 a 40 minutos depende do seu forno, não é necessário untar as formas novamente, untar uma vez só. É uma delicia.....

PATE FALSO CAMARÃO

INGREDIENTES:
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 cebola ralada
3 tomates sem pele e sem sementes
3 cenouras cruas raladas
2 cubos de caldo de camarão ou de carne
1 xicara de chá de salsinha picada
1 lata de atum
1 lata de creme de leite com soro
1 vidro de maionese pequeno


MODO DE FAZER:
Frite a cebola na margarina acrescente os tomates e as cenouras deixe engrossar um pouco e coloque os 2 cubos de caldo , a salsinha e a lata de atum deixe ferver e desligue, junte o creme de leite espere esfriar um pouco e coloque a maionese....e bom apetite ( que tal fazer de entrada para sua ceia de natal humm delicia)

DELICIA DE CUPIM.....

Cupim prático:

1 peça de cupim (aproximadamente 1,2kg)

½ xícara (chá) de óleo

2 cebolas

3 dentes de alho

1 cerveja preta

½ xícara (chá) de molho shoyu

4 xícaras (chá) de água

Modo de preparo:
Em uma panela de pressão coloque o óleo, deixe aquecer e doure o cupim. Após dourar coloque os restantes dos ingredientes tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos.

SARDELA.....UMA DELICIA DE ANTEPASTO

Sardela

6 pimentões vermelhos grandes

3 dentes de alho

50g de aliche

¾ de xícara (chá) de azeite

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Na panela coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar por 5 minutos. Abra a panela e bata tudo no liquidificador, volte a panela de pressão e assim que pegar pressão conte 3 minutos e está pronto.

OBS. quando voltar de novo para panela coloque em fogo baixo, vai espirrar um pouco mas é normal tampe a panela e continue em fogo baixo ate dar os 3 minutos, desligue espere sair a pressão em bom apetite...

COXINHA SEM FARINHA....VALE A PENA

Para cozinhar o frango:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas bem picadas
- 1 1/2 kg de peito de frango com osso
- 1 folha de louro
- Ramos de ervas frescas a gosto (sálvia, tomilho e
alecrim)
- 1 1/2 litro de caldo de galinha (1 tablete de caldo de
galinha dissolvido em 1 1/2 litro de água)


Para as coxinhas:


- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimenta vermelha picada
- Frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa cheia) de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara (chá) do caldo de frango reservado
- Sal a gosto (se necessário)
- 2 colheres (sopa, cheias) de queijo cremoso
- 2 ovos batidos misturados com 1/4 de xícara (chá) de
leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar


Para cozinhar o frango:


Numa panela em fogo médio, coloque 3 colheres (sopa) de azeite, 4
dentes de alho picados, 2 cebolas bem picadas, 1 1/2 kg de peito
de frango com osso, 1 folha de louro, ramos de ervas frescas a
gosto (sálvia, tomilho e alecrim) e 1 1/2 litro de caldo de
galinha (1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 1/2 litro
de água).


Deixe cozinhar por 40 min. Retire o frango da panela e desfie.


Reserve 1/2 xícara (chá) do caldo que se formou.


Para as coxinhas:


Numa panela em fogo médio com 4 colheres (sopa) de azeite,
refogue 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados e 1/2 pimenta
vermelha picada por 5 min.


Coloque o frango cozido e desfiado, 1 colher (sopa cheia) de
cheiro-verde picado, 1/2 xícara (chá) do caldo reservado (se
necessário, acerte o sal).


Deixe cozinhar por 5 min.


Transfira para uma tigela e misture 2 colheres (sopa, cheias) de
queijo cremoso.


Deixe esfriar (de preferência, na geladeira).


Com o auxílio de uma colher, molde pequenas porções (cerca de 30
g) do frango em formato de coxinha.


Obs: se quiser, recheie com queijo cremoso.


Passe as coxinhas em 2 ovos batidos misturados com 1/4 de xícara
(chá) de leite e depois em 2 xícaras (chá) de farinha de rosca.


Repita o processo passando novamente nos ovos e depois na farinha
de rosca.


Frite em óleo quente (entre 170ºC e 180ºC) até que doure...... eu fiz fica maravilhosa!!!!!

DONUTS....DELICIOSO

Ingredientes

30g de fermento biológico fresco

 1/2 xícara (chá) de açúcar 

1 xícara (chá) de leite morno

 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 

5 colheres (sopa) de manteiga 

3 ovos 

1/2 colher (chá) de sal 

Óleo para fritar

Cobertura 

300g de chocolate meio amargo derretido ou açúcar de

confeiteiro 

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, 1/4 xícara (chá) do

leite e uma xícara (chá) de farinha, formando uma massa bem mole.

Deixe crescer por 15 minutos e junte a manteiga, o restante do

leite, os ovos e o sal. Misture bem, acrescentando a farinha

restante até o ponto de enrolar. Sove a massa, faça bolinhas e

deixe descansar por 10 minutos. Achate levemente as bolinhas e

fure o centro com um cortador pequeno. Frite em óleo quente,

escorra em papel-toalha e cubra com chocolate derretido ou

polvilhe com açúcar de confeiteiro.  Obs. se conseguir encontrar açúcar gelado fica muito bom não derrete.....

cupcakes.......

hummm deliciaaaa.....batizado maria clara

uns dos almoços que fiz....batizado maria clara

cupcakes festa walloween

meu trabalho ( bolo de leite ninho uma delicia)

receitas rapidas de panela de pressão

Cupim recheado

½ xícara (chá) de óleo 

1 peça de cupim (aproximadamente 1kg e 200g)

1 pacote sopa de cebola

1 xícara (chá) de vinho tinto

1 cebola

sal a gosto 

1 pimenta dedo de moça

1 cenoura 

1 linguiça 

1 litro de água 

Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e o cupim já recheado com a cenoura e a linguiça, para rechear eh so fazer um corte no meio e colocar a cenoura e a linguiça, a cebola inteira , sopa de cebola, pimenta inteira , vinho , sal e a agua deixe cozinhar 1 hora e 15 minutos depois que pegar pressão...depois de pronto eu dei meu toque no molho colocando creme de leite, ficou uma delicia...

Arroz com linguiça e legumes:

3 colheres (sopa) de azeite

1 linguiça calabresa picada em cubos

½ cebola picada

2 dentes de alho

1 maço de brócolis ninja pequeno

1 cenoura picada

1 xícara (chá) de arroz

2 xícaras (chá) de água

sal a gosto

1 sachê de tempero pronto

Modo de preparo:
Na panela de pressão coloque o azeite e frite a linguiça. Em seguida o alho, o brócolis, a cenoura, o arroz, a água, o sal e o tempero. Mexa, tampe a panela e conte 7 minutos.

Macarrão gravata à putanesca

1 pacote de macarrão gravata

5 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho amassados

1 cebola picada

500g de tomate sem semente

50g de anchovas

100g de azeitonas pretas sem caroço

2 latas de molho de tomate

400ml de água

50g de alcaparras

manjericão a gosto.

100g de parmesão ralado

Modo de preparo:
Na panela de pressão coloque o azeite, o alho, a cebola e refogue até murchar. Em seguida coloque o tomate, as anchovas, as azeitonas, o molho, a água, as alcaparras e o macarrão, mexa bem e tampe a panela. Deixe 3 minutos, abra a panela e salpique o manjericão e o parmesão.

muffins de banana receita da D. Claudia

1 ovo
1 xicara (cha) de banana nanica amassada
1/2 x, (chá) de margarina derretida
3 colheres de sopa de leite
1 1/2 xicara (cha) de açucar
2 xicaras de (cha) de farinha de trigo
1 coher de cha de fermento quimico
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sodio


modo de fazer:
Em uma vasilha coloque a banana, o ovo,o açucar, o leite e a margarina misture bem acresecente depois os ingredientes secos, por ultimo acrescente 1 xicara de (chá) de chocolate picado... coloque nas forminhas e leve ao forno pre aquecido por mais ou menos 35 minutos.

Alguns dos meus trabalhos...

Bolo trufado, hummmmm.....



Torta de Morango 

Bolo de pasta americana, deu trabalho, mas valeu o resultado!!!! 

 Bem-casados



Bolo de Casamento do Pr. Mário e Juliana